jueves, 5 de diciembre de 2013
viernes, 29 de noviembre de 2013
VOCABULARIO
Salud
ocupacional es el conjunto de actividades asociado
a disciplinas variadas, cuyo objetivo es la promoción y mantenimiento del más
alto grado posible de bienestar físico, mental y social de los trabajadores de
todas las profesiones promoviendo la adaptación del trabajo al hombre y del
hombre a su trabajo.
Accidente industrial situación en
la cual se presentan daños y pérdidas materiales de las instalaciones, los
equipos, la materia prima, de la empresa.
Accidente laboral es todo
suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo y que
produzca en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional, una
invalidez o la muerte. También, es aquel que se produce durante la ejecución de
órdenes del empleador, o durante la ejecución de una labor bajo su autoridad,
aún fuera del lugar y horas de trabajo.
Administradora de riesgos profesionales entidades
que tienen como objetivo prevenir, proteger y atender a los trabajadores contra
accidentes de trabajo y enfermedades profesionales que puedan ocurrir en el
trabajo que desarrollan.
At/ep accidente de trabajo y enfermedad
profesional
Decreto norma de carácter obligatorio
expedida por el poder ejecutivo – presidente y sus ministros.
Decreto 1295 de 1994 es el
decreto por el cual se determina la organización y administración del sistema
general de riesgos profesionales.
PELIGROS EN LA EMPRESA
PELIGROS
- Operar equipos sin autorización
-
· No señalar o advertir· Asegurar adecuadamente· Operar a velocidad inadecuada· Poner fuera de servicio dispositivos de seguridad· Usar equipo defectuoso· Emplear de forma incorrecta o no usar el equipo de protección personal· Almacenar en forma incorrecta· Levantar objetos en forma incorrecta
IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS
Dotación del personal
Gafas
Guantes
Petos
Botas
amarillas punta de acero antideslizante
Resbalantes
Uniforme
blanco
Tapabocas
MATRIZ DETALLADA PARA LA IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS
PROCEDIMIENTO DESCRIPCIÓN RESPONSABLE DURACIÓN DOCUMENTO
VALORES CORPORATIVOS
VALORES CORPORATIVOS
Honestidad: Ofrecer a los clientes lo
que la Empresa está en condiciones de cumplir. Ser coherentes con su razón de
ser, actuar dentro de la verdad, con honradez, responsabilidad y total
transparencia.
Trabajo en Equipo: Buscar la práctica de la
mutua ayuda entre las personas, para que puedan mejorar su calidad de servicio.
Responsabilidad Social: Garantizar que las
operaciones y políticas de la empresa vayan de acuerdo a los reglamentos
aplicados hacia la prevención de inconvenientes sociales creando de esta
manera una imagen pública favorable.
Calidez humana: Que los clientes pueden
contar con un trato amable y personalizado. El sistema de entregas y equipo
humano deben estar formados para entablar relaciones comerciales cordiales y
amistosas.
Puntualidad: Saber de la importancia de
hacer las cosas a tiempo y en el lugar conveniente. La eficacia y la calidad de
los servicios es la meta teniendo como labor la garantía de satisfacción de los
clientes.
Respeto: Brindar un trato justo a
todos aquellos con quien tenemos relación.
Se entiende mejor cuando procuramos tratar a los demás de la manera en que
deseamos ser atendidos, saludar a los demás, emplear un vocabulario adecuado,
pedir las cosas Que los clientes pueden contar con un trato amable y
personalizado. El sistema de entregas y equipo humano deben estar formados para
entablar relaciones comerciales cordiales y amistosas.
Comunicación: Mantener una buena
comunicación ayuda a desarrollar el desempeño de los procesos y mejora las
relaciones con los clientes internos y externos.
Servicio: Responder de manera
oportuna a las necesidades de los clientes internos y externos, propiciando una
relación continua y duradera.
Credibilidad: Responder siempre a las
necesidades y expectativas de los clientes con la integridad y cumplimiento de
promesas en las relaciones entre clientes internos y externos generando lealtad
hacia la empresa.
Calidad: saber que el cliente es lo
primero, por eso se debe lograr mantener las buenas relaciones brindando un
excelente servicio.
POLÍTICA DE CALIDAD
POLÍTICA DE CALIDAD
Salsamentaría
Berlín está comprometida en la Fabricación, Venta y Distribución de Productos
Cárnicos de Calidad, brindando excelente atención a nuestros Clientes por medio
de unas instalaciones adecuadas, que garanticen alimentos inocuos, dando
cumplimiento a la Ley, enfocado a generar rentabilidad. Comercializar de manera eficiente
productos de carnes frías, salsamentaría y complementarios de calidad que
nos permita aumentar la proporción de clientes satisfechos, a través de una
mejora continúa de los procesos, con una rentabilidad que nos asegure el
crecimiento y continuidad de la Empresa.
OBJETIVOS
OBJETIVOS
Objetivo General
- Implementar la calidad del producto para nuestro cliente.
Objetivos Específicos
- · Ofrecer a nuestros clientes variedades de precios calidad de servicios y productos cárnicos embutidos.
- · Generar una alternativa más al consumidor analizando sus necesidades específicas, gusto y preferencias a la hora de comprar
- · Posicionar el mercado generado por el valor agregado en servicio.
- · Mantener el margen de rentabilidad en un 15% el primer año
- · Mejorar la calidad de vida de la comunidad aportando salud y bienestar a nuestros clientes.
- · Ofrecer nuestro mejor servicio al cliente
VISIÓN SALSAMENTARÍA
VISIÓN
Salsamentaría Berlín será en el 2016 una empresa líder
a
nivel local en cuanto a servicio, calidad de productos e innovación generando
valor agregado, basado en nuestros
valores corporativos, logrando así
posesionar nuestra empresa.
MISIÓN SALSAMENTARÍA
MISIÓN
Salsamentaría Berlín busca ofrecer a sus clientes un excelente servicio, calidad de productos, precio justo generando impacto como
empresa productiva y con el equipo humano
idóneo para el desarrollo de la actividad en nuestra zona.
REFERENCIA TEÓRICA
QUIENES SON
Salsamentaría Berlín es una Empresa
comprometida con sus procesos utilizando Materias Primas que garantizan Sabor y
aporte nutritivo a nuestros productos, esto complementado con un personal
manipulador entregado en el manejo adecuado de Alimentos para ofrecer y
garantizar productos de Alta Calidad.
martes, 26 de noviembre de 2013
historia
La Salsa mentaría Berlín fue el sueño de tres hermanos de la ciudad de
gacheta, Cundinamarca, ellos querían tener su propio negocio, de productos
cárnicos; su hermano mayor tenía un pequeño negocio en el cual hacia esta clase
de productos, pero desafortunadamente quebró.
Ellos tres manejaban una buseta de trasporte público que era propiedad
de los tres hermanos y al ver que su otro hermano quebró decidieron vender su
buseta para comprar un local para montar su negocio, la ventaja era que su
hermano Carlos ya tenía unas cuantas maquinas, algunos materiales y un medio de
trasporte un carro pequeño para recorrer la cuidad promocionando el producto.
Ellos tres empezaron a dedicar su tiempo, a comprar los insumos y
pusieron ellos mismos la mano de obra, su primer producto fue el
salchichón, no era fácil al principio,
ya que no contaban con las condiciones aptas para esa producción y tuvieron
muchos contratiempos con el INVIMA, el cual le exigía salubridad para los
alimentos y seguridad, ellos por no dejar su negocio se asesoraron y mejoraron
las condiciones, hicieron los papeles necesarios para que los dejaran seguir
con su producción garantizando la seguridad del producto.
Al transcurrir el tiempo su producción mejoro, mejoro las ventas, sus
pedidos eran más grandes, comenzaron a producir hamburguesas, jamones, y
salchichas lo cual ayudo mucho al reconocimiento y a las personas les gustaba
mucho; cuando tuvieron la oportunidad monetaria compraron un lote en el barrio
Santa Lucia al sur de Bogotá y allí montaron una fabrica la cual llamaron
Salsamentaría Berlín, los tres hermanos se hicieron socios y los tres manejan
la fábrica hace 25 años y tienen varios locales en Bogotá y uno en Neiva.
Sus productos fueron avanzando, sus instalaciones, su personal, y aún
están en crecimiento, es una marca
reconocida en el sector de cárnicos, y su sueño es internacionalizar sus
productos y que a la gente siga su ¡¡Gusto por el Sabor!!
Ellos tres manejaban una buseta de trasporte público que era propiedad
de los tres hermanos y al ver que su otro hermano quebró decidieron vender su
buseta para comprar un local para montar su negocio, la ventaja era que su
hermano Carlos ya tenía unas cuantas maquinas, algunos materiales y un medio de
trasporte un carro pequeño para recorrer la cuidad promocionando el producto.
Ellos tres empezaron a dedicar su tiempo, a comprar los insumos y
pusieron ellos mismos la mano de obra, su primer producto fue el
salchichón, no era fácil al principio,
ya que no contaban con las condiciones aptas para esa producción y tuvieron
muchos contratiempos con el INVIMA, el cual le exigía salubridad para los
alimentos y seguridad, ellos por no dejar su negocio se asesoraron y mejoraron
las condiciones, hicieron los papeles necesarios para que los dejaran seguir
con su producción garantizando la seguridad del producto.
Al transcurrir el tiempo su producción mejoro, mejoro las ventas, sus
pedidos eran más grandes, comenzaron a producir hamburguesas, jamones, y
salchichas lo cual ayudo mucho al reconocimiento y a las personas les gustaba
mucho; cuando tuvieron la oportunidad monetaria compraron un lote en el barrio
Santa Lucia al sur de Bogotá y allí montaron una fabrica la cual llamaron
Salsamentaría Berlín, los tres hermanos se hicieron socios y los tres manejan
la fábrica hace 25 años y tienen varios locales en Bogotá y uno en Neiva.
Sus productos fueron avanzando, sus instalaciones, su personal, y aún
están en crecimiento, es una marca
reconocida en el sector de cárnicos, y su sueño es internacionalizar sus
productos y que a la gente siga su ¡¡Gusto por el Sabor!!
DATOS DE LA EMPRESA
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DATOS DE LA EMPRESA
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RAZON SOCIAL: Salsamentaría Berlín
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TIPO DE EMPRESA: Anónima
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UBICACIÓN: calle 42 sur n 24-55
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TELEFONO: 7605067
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CIUDAD: Bogotá
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ACTIVIDAD: Fabricación, venta y distribución
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JORNADA LABORAL: 8:00 am 10: 00 pm lunes a domingo
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N DE TRABAJADORES: 12 hombres-6 hombres
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Edades: 21 a 80 años
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